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anhei
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缺鋅吃什么好啊?


提問: 缺鋅吃什么好啊?
缺鋅吃什么好啊?
医师解答: 一般情況下,鋅主要從腸道排出,故引起排出增多的情況都可導致缺鋅。這類情況包括有嚴重鉤蟲病及血吸蟲病(埃及)、節段性回腸炎、蛋白質丟失性腸病等。 在異常情況下,腎臟鋅排泄增多可導致缺鋅。腎病綜合征患者可因大量蛋白尿而失鋅。文獻也有糖尿病患者高鋅尿癥的報道。灼傷、外科手術性創傷、脫屑性皮膚病均可造成低鋅狀態。EDTA靜脈注射、青霉胺治療(肝豆狀核變性患者)、雙氫克尿塞治療、長期靜脈營養(鋅伴同氨基酸排出)也引起高鋅尿癥。乙醇也使健康人及嗜酒者尿中排鋅增加。 鋅丟失的另一途徑是出汗。WHO的專家報告中指出鋅在汗中排泄每日估計量,在正常情況下嬰兒為0.5mg,其他年齡1~1.5mg,故異常大量出汗,如炎夏、劇烈運動時及盜汗者,可造成缺鋅。 四種食療方法彌補: 1,吃三豆粥 取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗凈后同煮,煮爛后加入甜味或咸味便成。 2,吃豬胰泥 將豬胰臟洗凈切開后,用刀轉刮成泥狀,再加入少量油,鹽,生粉和味精等調味品拌和,蒸熟即可食用。 3,吃果子糊 將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。 4,吃蘋果泥,喝蘋果汁 將蘋果用水洗凈削皮,再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥,也可以蒸熱后再食用,如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。 此外,大豆牛肉,牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富,也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。

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